Una dieta vegetariana a corto plazo se asocia con una reducción en nuestras estimaciones de edad biológica, dicen investigadores estadounidenses que alimentaron a 21 pares de gemelos con una dieta omnívora o vegetariana durante ocho semanas. El estudio, financiado en parte por una fundación que financia organizaciones que protegen a los animales y promueven productos de origen vegetal, encontró que los gemelos que consumían una dieta vegetariana tenían una reducción en sus estimaciones de edad biológica. Estos se resuelven utilizando niveles de metilación del ADN, un tipo de modificación química de nuestro ADN. Anteriormente, los niveles altos se han asociado con un envejecimiento más rápido. Al final del estudio, el equipo descubrió que aquellos que comían vegetarianos tenían un envejecimiento reducido de sus corazones, hormonas, hígados y sistemas inflamatorios y metabólicos, lo que no se observó en aquellos que consumían una dieta omnívora. Si bien este tipo de estudio no puede decir en qué medida las diferentes dietas afectaron sus relojes biológicos, el equipo añade que los participantes con la dieta vegetariana perdieron un promedio de dos kilogramos más que sus co-gemelos, lo que podría desempeñar un papel en los cambios de edad biológica. .
Revista/Conferencia: Medicina BMC
Enlace a la Investigación (DOI): 10.1186/s12916-024-03513-w
Organización/es: TruDiagnostic Inc., Lexington, KY, EE. UU.
Tesoro: Este estudio fue financiado parcialmente por la Fundación Vogt (JLR, TH, JLS y CDG).
Comunicado de prensa
Por: Naturaleza Springer
Dieta vegetariana a corto plazo asociada con una reducción en las estimaciones de edad biológica
Seguir una dieta vegetariana durante ocho semanas se asoció con una reducción en las estimaciones de la edad biológica basadas en los niveles de metilación del ADN, un tipo de modificación química del ADN (llamada modificación epigenética) que cambia la expresión genética pero no el ADN en sí. Investigaciones anteriores han informado que los niveles elevados de metilación del ADN están asociados con el envejecimiento. Hallazgos publicados basados en un pequeño ensayo controlado aleatorio de 21 pares de gemelos idénticos adultos Medicina BMC.
Varun Dwarka, Christopher Gardner y sus colegas investigaron los efectos moleculares de una dieta vegetariana a corto plazo instruyendo a la mitad de cada par de gemelos a comer una dieta omnívora durante ocho semanas: entre 170 y 225 gramos de carne, un huevo y uno y medio. media porción de lácteos cada día y la otra mitad para llevar una dieta vegetariana. La muestra estaba compuesta en un 77 por ciento de mujeres (32), y los participantes tenían en promedio 40 años y un índice de masa corporal promedio de 26 kilogramos por metro. Durante las primeras cuatro semanas del estudio, los participantes comieron comidas preparadas por ellos mismos y durante las segundas cuatro semanas, los participantes comieron comidas preparadas por ellos mismos después de recibir clases de nutrición impartidas por un educador de salud.
Los autores investigaron los efectos de la dieta sobre los niveles de metilación del ADN analizando muestras de sangre recolectadas de los participantes al inicio del estudio, en la semana cuatro y en la semana ocho del estudio. Utilizaron niveles de metilación del ADN para evaluar la edad biológica de los participantes y sus sistemas de órganos.
Al final del estudio, los autores observaron una disminución en las estimaciones de la edad biológica, conocida como relojes de envejecimiento epigenético, en los participantes que consumían una dieta vegetariana, pero no en aquellos que consumían una dieta omnívora. Observaron disminuciones en la edad del corazón, las hormonas, el hígado y los sistemas inflamatorios y metabólicos en los participantes que consumieron una dieta vegetariana, pero no omnívora, durante ocho semanas.
Los autores advirtieron sobre hasta qué punto las diferencias observadas entre los participantes que consumían diferentes dietas eran atribuibles a sus composiciones dietéticas. Señalan que los participantes que consumieron una dieta vegetariana perdieron un promedio de dos kilogramos más que aquellos que consumieron una dieta omnívora debido a las diferencias en el contenido calórico de las comidas proporcionadas durante las primeras cuatro semanas del estudio. Sugieren que estas diferencias en la pérdida de peso pueden contribuir a las diferencias observadas en la edad epigenética entre los dos grupos. Se necesita más investigación para investigar los efectos a largo plazo de una dieta vegetariana, así como la relación entre la composición de la dieta, el peso y el envejecimiento.
